Carapetto '07 dell'Azienda Fontezoppa

L’Azienda Fontezoppa dispone di vigneti, in parte nel territorio collinare che circonda il comune di Civitanova Marche Alta (MC) e in parte in quello sub appenninico del comune di Serrapetrona (MC). Poco meno di 40 ettari, per una produzione media annua di 190.000 bottiglie.
I vitigni impiantati sono quelli tipici del territorio: Maceratino o Ribona, Incrocio Bruni, Lacrima, Sangiovese e naturalmente Vernaccia Nera.
Una parte della superficie vitata dell’azienda è destinata alla coltivazione degli internazionali (Merlot, Cabernet).
Una dozzina le etichette in produzione, caratterizzate da un discreto rapporto qualità/prezzo e destinate sia al mercato interno che estero.
Ad integrare l’attività dell’azienda vinicola, esiste da pochi anni un’attività agrituristica nei pressi della cantina di trasformazione di Civitanova Marche Alta: la Locanda Fontezoppa, dove poter degustare i vini aziendali abbinati a piatti della tradizione.
Da uve Cabernet Sauvignon in purezza è stato ottenuto questo Carapetto ’07.

Vinificato in acciaio e tonneau da 60 hl; affinato per dodici mesi in barrique di primo passaggio; il vino si presenta color rosso granato scuro, impenetrabile, tendente al nero.
Il bouquet di profumi mediamente intenso, si sviluppa in ampiezza su note di mora e lampone stramaturi, sentori terziari di tabacco e caffè, tipica nota erbacea.
Anche al palato la progressione gustativa procede senza eccessi, sottolineando caratteri di finezza.
I caratteri fruttati già evidenziati all’olfattiva si confermano; accompagnati da note di spezie dolci, cannella e varietale erbaceo di peperone.
Frutto maturo e ricchezza estrattiva, trovano nel legno di primo passaggio lo strumento ideale per essere valorizzati.
Le note fruttate che qua e là si evidenziano ancora vivide, lasciano intravedere ampi e positivi margini evolutivi, a favore di toni più austeri e maggiore complessità.
Vino di bella struttura, sapido in centro bocca, pieno e consistente.
Leggermente asciugante in chiusura.
In piena sintonia con coniglio in porchetta e salsa aromatica.



Marche igt rosso Carapetto ’07 - alcool 15 % - circa € 20.
Azienda Agroforestale Fontezoppa, c.da San Domenico 38 - Civitanova Marche Alta (MC) - tel. 0733 790504; fax 0733 790203 - http://www.cantinefontezoppa.com/

Rosso Piceno Rubeo '04 Tenute Rio Maggio

Classico blend di Montepulciano e Sangiovese prodotto non nella zona storica d’elezione in provincia di Ascoli Piceno, ma nella limitrofa poco più che neonata provincia di Fermo. Si potrebbe dire che cambiando l’ordine dei fattori il prodotto non cambia: questo Rosso Piceno infatti conserva i caratteri distintivi dei vitigni di provenienza e della Doc.
Rosso granato con tonalità scura, ma allo stesso tempo limpido. La consistenza visiva crea l’aspettativa verso un vino intenso, complesso e strutturato. Le conferme di ciò non tardano ad arrivare già dall’analisi olfattiva. L’effluvio di profumi del primo impatto è inebriante; tale da saturare qualsiasi ulteriore esigenza di gratificazione sensoriale: si potrebbe finirla lì.
Le note vanigliate del legno piccolo non prevaricano e lasciano spazio all’espressione del frutto maturo, intercalato da note di cacao e tabacco, amarena e lampone, confettura di prugna, spezie dolci e fiori appassiti.
Al gusto è secco, caldo, morbido, ma anche sufficientemente fresco e centralmente sapido. L’esuberanza dei vitigni montepulciano e sangiovese è addomesticata da prolungata sosta sulle fecce fini e batonnage. Finale non lunghissimo. Sostanzialmente maturo con margini di evoluzione ulteriore.
Pur posizionandosi nella parte medio alta di una virtuale scala graduata di valori, tuttavia non fa di spessore e muscolarità le sue prerogative; anzi l’impianto complessivo sembra propendere più verso criteri di finezza. In considerazione di ciò, richiede un abbinamento adeguato: primi piatti non particolarmente succulenti o rustici, formaggi stagionati o semistagionati non piccanti, carni alla piastra o comunque cotture tali da non interferire troppo sui caratteri organolettici della materia prima.

Rosso Piceno doc Rubeo ’04; alcool 13,5%; circa € 18; Az. Tenute Rio Maggio, c.da Vallone 41, Montegranaro (FM)
http://www.riomaggio.it/

Cannonau di Sardegna doc Cerasio '05 di Giovanni Mancini

foto by martinauras http://martinauras.wordpress.com/2010/12/27/perche-due-torri-e-nuraghi/

Con una certa sorpresa, mi ritrovo in cantina questa etichetta di cui avevo proprio perso memoria.
Non nego di aver di buon grado subìto per parecchio tempo, l'appeal di questo vitigno così fortemente legato al fascino e al mistero dell'isola.
Esperienze di degustazione non certo esaltanti, hanno tuttavia ridimensionato l'iniziale infatuazione.
Ora, come in una logica di flussi e riflussi storici, mi sto convincendo della possibilità di un recupero di credibilità di questa Doc regionale.
Non vi è dubbio che la consapevolezza nuova, sia coincisa con un contatto più approfondito e mirato con i vini della Doc; per meglio interpretarla e quindi rimodulare certezze o addirittura rimuovere pregiudizi.
Il Cerasio '05 dell'Azienda Pedres di Giovanni Mancini, costituisce una delle tappe di questo percorso di ricerca.
Ottenuto da uve Cannonau in purezza, si presenta rosso rubino scuro, impenetrabile, tendente al granato.
Di media consistenza.
Un bouquet di profumi intenso e complesso, ben veicolato dall'elevato tenore alcolico.
Liquirizia, frutta nera macerata, speziatura di pepe, sensazione di fiori appassiti e nota balsamica, costituiscono un complesso olfattivo piuttosto interessante.
Al gusto è secco, caldo, morbido; con note di ciliegia matura e liquirizia; centralmente sapido; abbastanza persistente. Si percepiscono qua e là anche sensazioni erbacee, quasi selvatiche e note animali. Quest'ultimi caratteri che potrebbero esserne il limite, in realtà dal mio punto di vista, sono valore aggiunto di autenticità e territorialità; quasi rispecchiando in modo ideale, il profilo arcaico di questa terra aspra, di roccia nuragica, ma anche la sua anima mediterranea.

Cannonau di Sardegna doc Cerasio '05; alcool 14%; circa € 15.
Cantina Pedres srl, zona industriale Olbia; http://www.cantinapedres.it/presentazione.htm